本日は「麻辣工房」さんでマーラーシャングオを食べてきました！
麻辣香鍋（マーラーシャングオ）とは？
本日頂いたのは”マーラーシャングオ”。
そもそもマーラーシャングオとは、中国四川発祥の人気料理で「汁なし火鍋」とも呼ばれています。
”痺れる様な辛さと香ばしさが特徴の炒め鍋料理”です！！
油で炒めるので、スープがなく日本でいう「焼きそば」や「野菜炒め」の様な感覚です。
（麺を入れれば”焼きそば”ですし、具材だけでご飯と一緒に食べると”野菜炒め”みたいだなあと）
花椒や唐辛子、にんにくなどをたっぷり使っているので辛さにパンチがあり、味は濃いめ。
なので、ご飯との相性がバッチリ！！！ということです🤭
「麻辣湯の次に流行る？」とも言われており、実際に韓国では
「先にマーラータンが流行って、次はマーラーシャングオに流行りが移行した」ということも。
今でもマーラータンよりマーラーシャングオの方が人気らしいです….！！
ということで本日は「マーラーシャングオ」をレビューしていきます💪✨
本日のお店は「麻辣工房 高田馬場店」さんへ
麻辣工房 高田馬場店さんについて
本日お伺いしたのは📍麻辣工房 高田馬場店さん。
高田馬場駅から徒歩2分ほどのところにあるお店です。
私が入店したのは、平日の15時ごろ。
お昼時を過ぎていましたが、お客さんで賑わっていました。（並びはなかったです）
お店の詳しい情報はこちらの記事もご参考になさってください✨
マーラーシャングオの注文方法
①入店をし、ボウル・トングを持ちトッピングを選ぶ
②店員さんにお渡しをし、マーラーシャングオ注文の旨を伝える
③辛さの選択・ライスの有無
④お会計
⑤席にて待つ
①入店をし、ボウル・トングを持ちトッピングを選ぶ
マーラータン注文と同じ様に、トッピングを冷蔵庫から選びます！
マーラーシャングオは「サービス麺がつかない」ので、麺を食べたい場合は麺も選んでいきます。
ご飯をつけることができるので、お腹と相談しながら選んでくださいね🎵
②店員さんにお渡しをし、マーラーシャングオ注文の旨を伝える
トッピングを選び終わったら店員さんへボウルをお渡しします。
その時に「マーラーシャングオ」を注文したい旨をお伝えします。
③辛さの選択・ライスの有無
この時に辛さと、ライスの有無をお伝えします。
④お会計
お会計は食前のこのタイミングで行います。
出来上がると、レシート記載の番号で呼ばれるので、自分の番号を確認しておきましょう☺️
⑤席にて待つ
あとは、出来上がるまでお席で待ちます。
マーラーシャングオがいざ着丼
私のセレクト
辛さ：2番
トッピング：もやし・蓮根・じゃがいも・キクラゲ・タンミョン・蟹卵団子・ブンモジャ・キャベツ・芋チーズ・えのき・細春雨・牛すじ麺・いか・たけのこ
早速食べていくよ！マーラーシャングオレビュー
マーラーシャングオはご飯とよく合う◎
マーラーシャングオを頼むときに「ご飯はいりますか？」と聞いてくださいます。
味が濃いので「麺を食べる」というより、「ご飯のお供」という感覚が近いと思います。
なのでご飯と食べるのはおすすめの食べ方です🍚！
（よく合う、、、、そしてお米が美味しい、、、、♡♡）
ご飯と一緒に食べて合うもの、、、もやしやえのきはご飯と合い食べやすかったです✨
麺との相性は？
味自体は、ガツンと辛さを感じ結構ジャンキーな味わいです。
唐辛子もそのまま入っていて、味もしっかり感じます。
麺との相性はよく味が絡んで美味しいです。特に”春雨系”（細春雨やタンミョン）は個人的に合いました！！
トッピングは歯応えの良いものを！
マーラーシャングオは炒め料理なので、柔らかい具材だと溶けちゃったりバラバラになりがちなので、私は「歯応えがある」ものを選ぶ様に心掛けています。
特に蓮根や、じゃがいも、たけのこあたりは食感も楽しく、よく合います！
キクラゲは、白キクラゲより、黒キクラゲを選ぶことが多いです！
サイドメニューも美味しい….♡夜は韓国居酒屋営業も！
なんとお店の3階は夜は”韓国居酒屋”になるということ✨
韓国料理はもちろん、お酒も飲めちゃうとのことです！
そしてお昼間でも2階の”麻辣湯”のお店で注文できるお料理を一部ご紹介させていただきます。
絶品すぎる、、、チーズトッポキ
あの、、、、、、これ本当に美味しかったです♡
チーズが伸びて、トッポキも柔らかくてもちもち。
ひとりの時はなかなかボリューミーですが、友達と一緒にシェアするのもありです♡
夏はこれ飲みたい。ひんやりスムージー🍓
オリジナルの”スムージー”♡♡
私はいちごスムージーをいただきました！！！
フレッシュでこれまた美味しい…..🥹！！！！！
スムージーで冷たいのでこれからの季節にも嬉しいです✨
かにのひとりごと🌛
前回の📍大泉学園店の続いて、今回は📍高田馬場店へお邪魔させていただきました！
そして本日は初の3階でお食事をさせていただきました！！！
3階も広くて、ピンクを基調としていてとても居心地が良かったです。
この3階、夜の時間帯が”韓国居酒屋”になるとのことです🤭
（オープン日はお店のサイト等をチェックしてみてください！）
お店情報まとめ
📍麻辣工房
東京都新宿区高田馬場1-28-5 水上ビル2階
高田馬場駅（戸山口）から徒歩1分
🕐営業時間 11時〜23時（L.O.22時30分）
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