📍シャングリラズシークレット　表参道店

本日は薬膳スープのきのこしゃぶしゃぶ専門店「シャングリラズシークレット」に行ってきました。

はじめに

いつも、マーラータンの記事を投稿している私ですが、

実は最近、薬膳料理にもどハマり中なんです、、、♡

（食べると身体の調子が良くなる気がして🤭）

ということで、今回はずーーっと気になっていた「シャングリラズシークレット」さんへ行ってきました。

インスタでよく見かける「きのこ鍋」が有名なお店です✨

きのこはもちろん、お野菜やお肉もあってどれも絶品でした♡

本日はそんなきのこづくし🍄の大満足ランチ「シャングリラズシークレット」さんのレビューです！

入店〜注文まで

お店情報

表参道駅B２出口から徒歩４分ほど。

AOYAMA CROSSの３階にあります。

店内は高級感があって広々としていて、あらゆるところに「きのこ」が🍄❤️

きのこ王国に来たかのようでした、、、、🤭笑

予約

私はあらかじめ「食べログ」で予約していきました✨

私がお伺いしたのはランチタイム。

コースは３つほどあり、前菜やきのこ、お肉のの種類によって値段が変わります。

今回私は「美楽黒湯」のコースをいただきました。

美楽黒湯　きのこ８種類のランチコース

前菜

まずは前菜のサラダです🥗

いちごやくるみ、フレッシュマッシュルームが乗ったサラダでした！

いちごの酸味が爽やかでドレッシングはヨーグルト風味。

調べてみると、自家製チアシード入りとのこと。

食欲マシマシでコーススタートです💪✨

秘伝のブラックスープ

本日のメイン「ブラックスープ」です♡

これが、これが、不思議な美味しさ！！

最初に飲んだスープも美味しいのですが、きのこや野菜をしゃぶしゃぶしていくうちに、

旨みが出てきて、どんどん深い味わいに。

店員さん曰く、塩分が入ってないので、身体によく沢山飲んでください。とのこと。

スープも無くなったら、沢山足してくれるので、気がついたら「飲み干していた。」

鍋は「おひとり様鍋」になっているので自分のペースで食べれるのも嬉しいポイント✨

きのこ８種盛り合わせ

きのこたち

今回のお目当て８種類のきのこたちです♡

たもぎ茸（肌の老化防止）

飛騨ジャンボなめこ（風邪予防）

アラゲキクラゲ（腸内環境の整え）

高原ヒラタケ（免疫力の向上）

朱鷲色ヒラタケ（シミ予防・美白効果）

ハナビラタケ（免疫力アップ）

ヤマブシタケ（脳活性化）

柿の木茸（筋力リカバリー効果）

個人的にはアラゲキクラゲ（大きいキクラゲ）が食感も楽しくて好みでした❤️

調味料

こちらの調味料等をブラックスープに入れてお好みのつけだれにします。

入れるものによってはエスニックな味になり、味変を楽しめます。

こちらのつけだれは、しゃぶしゃぶした具材につけても美味しいとのこと。

ゴマだれはスパイス感があって美味しかった。

私個人的には、ブラックスープにライムを絞り、麻辣醤、ねぎの組み合わせが一番好きでした。

季節野菜と中国豆腐盛り合わせ

きのこをしゃぶしゃぶした後は、野菜しゃぶしゃぶです♡

きのこの旨みが効いたスープとお野菜がこれまた、たまらん🤤❤️

（季節によってお野菜の種類も変わるみたいです🤭）

どのお野菜もブラックスープに合っていたけど、

私は特に中国の押し豆腐が美味しかった。

宮崎県　森林どり　ムネ肉

続いてお肉がやってきました〜〜♡♡

お肉はムネ肉！ヘルシーで嬉しい、、、👏✨

ここまでで意外とお腹にきていたので、脂身の少ないお肉は嬉しかった♩

そしてつけだれとよく合う、、、、

きのこ麺

きました！！〆のきのこ麺

楽しみにしていたひとつ、、、〆のきのこ麺。

この麺がなんとも不思議で。細麺で、弾力が合って、新しい感覚！！

ブラックスープが練り込まれた自家製麺とのこと。

煮詰まったブラックスープとよく絡んで、、、これは美味しすぎました、、、。

デザート

デザートはりんごのシャーベット♡

口の中がさっぱりして、とても美味しかったです✨

感想

「美と健康」をコンセプトにしたこちらのお店。

ひとつひとつに効能があって、罪悪感なく食事を楽しめました☺️

個人的には「麻辣スープ」も気になるところですが、、、ブラックスープのトリコになっちゃいました♡

少し贅沢なランチですが、その分翌日の体調やお肌の調子が良くなるので、特別ランチにおすすめです！

（実際に私は、お肌の調子が本当に良くなりました🥺）

お店情報

🕐営業時間　11時30分〜15時00分/17時00分〜22時30分

🍄定休日　なし